2011-04-28 ちまきを作る。 今年も店守の母が餅米を灰汁で煮る「ちまき」を 作った。 前の日から餅米を灰汁に漬け込んで、朝早くから 湿しておいた竹の皮に餅米を包んで、ドラム缶で 作った鍋に灰汁を入れて何時間も煮込む。 これがなんともうまい。